Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 250 g farfaille, zout, peper, 4 el olijfolie, 50 diepvriesdoperwten, 100 g wortel in luciferdunne reepjes, 4 bosuitjes, in ringen, 15 g basilicum in dunne reepjes, 150 g gorgonzola verkruimeld, 40g walnoten, grof gehakt, 1 el balsamico azijn, blaadjes basilicum, kerstomaatjes
Voorbereiding: Pasta in ruim kokend water met zout al dente koken, afspoelen en laten uitlekken, in ruim kokend water doperwtjes 4 min. koken, afspoelen en laten uitlekken, reepjes wortel 3 min. koken, afspoelen en laten uitlekken.
Bereidingswijze: Pasta, doperwtjes, wortel, bosui, reepjes basilicum, gorgonzola en walnoten mengen, dressing roeren van azijn, 3 el olie, zout en peper, over salade verdelen, garneren met blaadjes basilicum en kerstomaatjes
|
|